RECETA DE DESAYUNO SALUDABLE
Cereal integral de avena con fruta
Ingredientes:
- ½ taza de avena en hojuelas previamente remojada (de tres a cinco minutos) en ½ litro de agua.
- 5 nueces picadas.
- 5 almendras picadas.
- 5 ciruelas pasas grandes.
- 1 fruta (mango picado en trozos).
- 1 cucharada de azúcar morena, miel o papelón.
- Canela al gusto.
Licuar la avena en agua y agregar un toque azúcar morena, miel o papelón para endulzar al gusto. Servir en un plato hondo y agregar las nueces, las almendras, las ciruelas pasas y el mango. Mezclar todo bien.
Beneficios y propiedades de este desayuno
Avena en hojuelas: aumenta la energía y la vitalidad, disminuye el cansancio y el estrés mental, aumenta los niveles de triptófano en la sangre para la creación de proteínas.
Nueces: contienen tiamina, un aminoácido esencial para la producción de serotonina (hormona del humor y la felicidad) y el metabolismo de los carbohidratos, su deficiencia produce irritabilidad.
Almendras: regulan la glicemia, aumentan los niveles de energía y el estado de ánimo, conectándonos con el entusiasmo; aportan magnesio (favorecen las glándulas suprarrenales y el metabolismo de las grasas).
Ciruelas pasas: aportan energía de rápida absorción por su alto contenido en fructosa (azúcar de la fruta), tienen un alto aporte de fibra y son ricas en provitamina A, vitamina B3 y vitamina C. También aportan minerales como el potasio, magnesio y el hierro, que favorecen el sistema inmunológico.
Mango: nos ayuda a cuidar nuestro cabello y nuestra piel, al mismo tiempo que nutre y depura el organismo con sus propiedades antioxidantes y diuréticas. Contiene vitaminas A y C que nos ayudan a proteger de enfermedades cardíacas, alergias o cáncer. La fibra del mango junto a la fructosa ayudan a personas que quieren adelgazar y acelerar el metabolismo.
Canela: ayuda a bajar de peso por sus propiedades para regular la glicemia (azúcar en la sangre), mejora la circulación sanguínea, evitando la diabetes tipo 2. Usos medicinales: desde épocas remotas se utilizaba en tratamientos para problemas respiratorios y para la gripe.